沱牌贡酒

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   沱牌历史悠久,从“唐代春酒”到“明代谢酒”,再到“清代沱酒”,沱牌一脉相承。

   “射洪春酒”起源于汉代,唐宋年间进入鼎盛时期,成为剑南道贡献朝廷的烧春酒。

   早在西汉时期,射洪就开始有酿酒历史,以“稻、粱、黍等为原料,药曲发酵,小缸封酿”,酿出色绿而味寒的“射洪春酒”。据史载,武周光元年,唐朝一代文宗、诗歌改革旗手、射洪人陈子昂赴洛阳设“金樽绮筵”以射洪春酒宴故老,因酒芳香浓郁、清冽甘爽而大受赞誉,射洪春酒遂名入京华,这就是沱牌贡酒的起源,也正是这一扬名,成就了射洪春酒由小量生产的“小缸封酿”到批量生产的窖池酿造。

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